Aula de Cupcakes!

Resolvi diversificar. Hoje começou meu curso de Cupcakes, muffins e docinhos de colher, no SESI-SP de Sorocaba. Eu e minha querida amiga Marli, fomos assistir a aula da Maristela e é claro, não conseguimos nos segurar e demos uma mãozinha na decoração.
Foram 4 receitas de massa e cobertura: Cupcake rápido, cupcake americano (o melhor), cupcake de chocolate e cupcake diet.

 

Minhas colegas de turma. Fonte: CRIA DA MODA

Maristela e eu. Fonte: CRIA DA MODA

A receita do CUPCAKE AMERICANO

Cupcake americano decorado com flor de goma. Fonte: CRIA DA MODA

Ingredientes da massa:
225g de açúcar refinado
225g de farinha de trigo
225g de manteiga (em temperatra ambiente)
1 colher (chá) de fermento em pó químico
4 ovos
1 colher (chá) de aroma de baunilha
corante

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes na batedeira por 3 minutos. Leve para assar nas forminhas desejadas por aproximadamente 25 minutos a 180°.

Cobertura:
400g de açúcar
50g de emulsificante de bolo
100ml de água + 100ml de leite condensado
1 colher de corante

Rendimento: 16 unidades

Vista da massa com corante vermelho. Fonte: CRIA DA MODA